我们都知道，果蔬脆片是是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。果蔬脆皮口感好、易保存、运输方便。但是果蔬脆皮在加工的过程中会产生一定量的食品污水，食品污水直接排放会对人体及周边的环境造成危害，本篇文章就由溶气气浮机厂家青岛乐中环保为大家介绍冷冻果蔬脆皮加工食品污水处理设备及工艺流程，希望对您有所帮助。

一、冷冻果蔬脆皮加工工艺流程及水质特点

比较常见的油炸果蔬有油炸荷兰土豆条、油炸红土豆条、油炸红土豆片、油炸紫地瓜片、油炸南瓜片、油炸黄秋葵、油炸胡萝卜片、油炸青刀豆、油炸胡萝卜条、油炸红地瓜条、白云豆、油炸苹果片、油炸紫地瓜条和油炸红土豆片等。

首先，需要对果蔬做表皮处理，然后清洗干净，加工成特定形状后，浸泡，冷冻后真空油浴脱水。真空油浴脱水是将冷冻果蔬，装在不锈钢笼内，盖紧放入真空釜进行真空脱水，时间一般在30~40min左右。真空0.095Mpa左右，油温84℃~100℃。

脱水终点以目测油面无明显大、中水泡，仅有很细小的水泡和油泡一起翻动为度。然后经过脱油、自然冷却、分选、调味、包装、入库等工序。在表皮处理、清洗、浸泡等工序会产生大量的食品污水，污水中含有大量的杂质，果蔬碎块、果皮、泥沙等，食品污水具有水量大，可生化性好的特点。

青岛乐中环保科技有限公司多年来从事污水废气等环保设备的研发和生产，以及环保工程的施工，拥有专业的研发团队和经验丰富的施工团队，欢迎咨询 15244289576，乐中环保会根据您的实际情况为您定制合适地废水处理方案。

乐中环保科技根据冷冻果蔬脆皮加工食品污水的特点、浓度及排水量，研发生产了莱西冷冻果蔬脆皮加工食品污水处理设备，该设备出水效果好，完全符合环保部门的相关排放标准，且运行费用低，投资成本少。

二、冷冻果蔬脆皮加工食品污水处理设备的工艺流程

首先废水通过格栅出去，出水中较大的悬浮物进入沉砂池，而出水中较大的泥沙和较重的杂质进入调节室，污水再调节室起到平衡水质水量的作用。

预处理后的污水进入生化处理设备，生化处理设备由水解酸化池、一级接触氧化池、二级接触氧化池和沉淀池组成。污水在水解酸化池中酸化，通过水解和产酸菌的作用，将废水中的大分子难降解有机物分解为小分子有机物，去除部分COD和可溶性有机酸，调节废水的水质和水量，保证后续处理负荷的稳定；通过水解酸化池，流入生物接触氧化池进行生化反应。在生物接触氧化池中，在供氧充足的情况下，好氧微生物以污水中的有机物为营养，通过分解吸收有机物来进行自身的代谢活动，从而达到去除污水中有机物的效果。

为了保证好氧处理效果，冷冻酥脆果蔬污水处理设备在系统中配备了隔膜曝气器和弹性立体填料。该设备通过曝气将氨氮等成分转化为氮气和氨气，设备加入弹性填料提高好氧效果，增加生物膜面积，增加曝气池内生物量，提高有机物去除率。具有处理效果稳定、容积负荷高、污泥产量低、剩余污泥含水率低的特点。

生物氧化池内应保持一定浓度的活性污泥，污泥从沉淀池回流，以保证反应系统的稳定运行，保持较高的有机物去除率，有效防止污泥膨胀。经过好氧处理后，泥水混合物进入二沉池，泥水混合物在二沉池中分离，沉淀的污泥回流至水解酸化池进行反硝化反应，去除污水中的氨氮。由于洗菜废水中氨氮含量较高，为保证氨氮的有效去除，回流比应大于200%，剩余污泥应排至污泥池。

在水果加工食品废水处理方案中，生化处理后的水最终通过高效生物滤池进一步处理。曝气生物滤池主要用于改善水质。采用新型轻质悬浮填料，比表面积大，附着效果好。当污水通过滤料层时，水体中所含的污染物被滤料层拦截，并通过附着在滤料上的生物降解而转化。同时，溶解的有机物和特定物质也被去除，产生的污泥保留在滤层中，只允许净化水通过，这样在密闭的反应器中就可以实现完全的生物处理，出水可以达标。

三、冷冻果蔬脆皮加工食品污水处理设备的优势

1.出水效果好，可达到国际一级排放标准。

2.自动化程度高，无需专人值守，仅需一个兼职人员定时检查便可。

3.设备造价低，占地面积小，可根据客户实际场地灵活多变。

4.运行成本低，吨水处理费用约为2~3元左右。

以上就是今天给大家带来的分享了，如果您有食品加工废水处理需求，欢迎您咨询专业厂家乐中环保，技术服务热线：15244289576。

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