食品企业内不只是只有与生产强相关的设备和设施，还有的是辅助工程设施——污水处理站，主要用途是解决生产过程产生的废水污染。而污水处理站一般处理过程分为了预处理、生化处理和深度处理，其内的工艺就根据食品企业产生的废水不同以及排放需求来定制，更切合企业的实际情况。

其中生化处理是处理食品废水必有的阶段，是起到去除食品废水当中的COD、BOD、氨氮、磷等污染物的作用，也是用此阶段将大部分有机物进行去除，COD去除率能达到90%以上。可以说生化处理是解决食品废水的主要工艺，是重中之重。

我们常说生化处理是具有投资少、运转费用低、处理后废水无二次污染等优点，且生化处理的组合有非常的多，比如说UASB+生物接触氧化法去处理饮料废水，是厌氧和好氧的组合工艺，某企业运用此工艺将废水当中的污染物进行降解，前者的COD去除率为80-85%，后者的COD去除率为75-85%，且该组合是具有很大的优势。

某屠宰废水采用的是水解酸化+SBR的组合，前者是将废水中大分子有机物水解为小分子更容易降解的有机物，后者是分成了4个阶段——进水、曝气、沉淀、排水，实现有机物、氨氮、磷等污染物的去除。

某食品企业采用的是UASB+A/O+MBR的组合工艺，其的原水COD浓度较高，可以达到8000mg/L，且它的排放标准较高，COD浓度要求低于60mg/L。其中UASB反应器是食品废水由底部进入反应器，底部设布水器，污水依次通过污泥区和缓冲区，与厌氧菌充分接触，通过厌氧微生物的代谢作用，将大分子物质分解为小分子物质，产生沼气，经顶部三相分离器分离后排出，上清液经上部溢流堰排出，剩余污泥经底部排入污泥池。

而增加MBR膜处理出水的水质更好，且能实现较高的污泥浓度，可避免污泥膨胀，它是具有系统处理效果好、容积负荷高、占地面积小，节省空间等优点。

生物法发展至今，已成为很多废水处理工程的主要工艺，不仅是说我们今天讲的食品废水，其它例如浓度更高的化工废水、制药废水等等，都是以生物法为主导，其它方法为辅助方式解决废水。