新鲜竹笋的保质期较短，为了便于保存，通常需要先对竹笋进行加工，然后再对加工后的竹笋进行保存。现有竹笋的加工往往是在笋加工厂内完成的，而笋加工厂排出的污水中含有大量的有害物质，如果将污水直接排入河水或其它地方将产生较大的污染，不利于绿色环保，因此设置一种污水处理装置便显得尤为重要。

一、水质分析

竹笋加工废水主要来源于工艺废水（清洗阶段、蒸煮阶段、浸泡阶段等）、设备清洗废水和生活废水。其中工艺废水不仅排水量较大和废水浓度较高，而且部分含有硫、盐类物质。根据我们对竹笋加工企业的了解得知，废水COD浓度为8000mg/L左右，因此竹笋加工废水需要净化后才能排放至水体。

二、设备详解

竹笋加工污水处理设备提供了一种笋加工厂的污水处理装置，它能有效清除污水中的有害物质，其目的在于克服现有技术存在的上述问题。

笋加工厂的污水处理装置，包括污水收集池、沉淀吸附池、生化池、二次沉淀池和排污池，所述污水收集池和沉淀吸附池之间通过输送管连接，该输送管上串接有水泵;所述排污池设于污水收集池正上方，且排污池底部设有砂过滤层;所述沉淀吸附池、生化池和二次沉淀池的上部通过通孔依次连通，生化池内设有曝气装置，所述沉淀吸附池、生化池和二次沉淀池的底部均开设有排放口，且各排放口均通过沉淀收集管与排污池连接，所述二次沉淀池的上部设有溢水口，该溢水口上连接有排放管。

所述沉淀吸附池、生化池和二次沉淀池均呈长方体形，且生化池由左、右公共侧壁和前、后侧壁组成;所述沉淀吸附池由右侧壁、右公共侧壁以及前、后侧壁组成;所述二次沉淀池由左侧壁、左公共侧壁以及前、后侧壁组成，所述通孔分别开设于左、右公共侧壁上。

所述输送管的出水口靠近沉淀吸附池右侧壁的上部;所述溢水口设于二次沉淀池的左侧壁上部，所述沉淀吸附池、生化池以及二次沉淀池的前、后侧壁上均设有隔壁，且各隔壁均平行于左、右公共侧壁，所述各隔壁将沉淀吸附池、生化池以及二次沉淀池均分隔成左侧腔和右侧腔，且各对左、右侧腔下部相互连通。

所述砂过滤层由底部的多孔板和铺设于多孔板上的砂床组成，所述砂床的厚度介于7cm-8cm之间。

三、工艺说明

我们对于竹笋加工废水的了解，可以采用“格栅+调节池+反应池+沉淀池”作为竹笋加工废水的预处理，先对废水中部分有机物和大部分悬浮物进行除去，减少对生化处理的影响。后续采用“UASB+二级接触氧化池”作为生化处理，经过厌氧+多级好氧的处理下可将废水中大部分COD进行除去，期间微生物采用驯化后的耐盐菌。竹笋加工废水经二沉池和消毒池的作用下达到排放的标准，如果废水需要回用生产或者绿化灌溉中的话，可以增加深度处理（中水回用系统等）。

四、突出优点

和现有技术相比，竹笋加工污水处理设备的优点在于：

1、沉淀吸附池和二次沉淀池能沉淀污水中的颗粒状污染物和其它杂质;生化池能分解污水中的有机物，污水中的有害物质经过两次沉淀和一次有机物分解，因此从二次沉淀池的溢水口流出的污水能达到排放标准。

2、沉淀吸附池、生化池和二次沉淀池底部的沉淀污染物通过排放口和沉淀收集管流入排污池中，排污池的砂床具有过滤的作用，污水中的水分可以自砂床渗出并流入污水收集池内，然后进行二次污水处理;污水中的沉淀污染物则会被砂床阻隔并积聚在排污池中，使用时，工作人员需要不定期地打捞、清理排污池中的沉淀污染物。

3、通过隔壁的设置能避免污水从一侧壁上部的入口直接流向相对侧壁上部的出口的情况发生，污水必须流经隔壁的下部，因此它可有效延长污水的行程，从而使尽可能多的沉淀污染物得以沉淀。

技术的发展从而改变竹笋的商品性，但随着改变的进行也随之带来废水污染。因此在我们眼中竹笋加工是会带来废水污染，采用低成本、高效方法解决废水问题，从而实现竹笋加工的“圆满”。