一、预制菜加工废水水质特点：

1）总氮和总磷含量较高，为了防止水体水质污染，一般要求出水水质能达到国家标准。

2）水中含有大量的有机物，多为植物提取物、蛋白质、多糖及其他有机物质，如果不加以处理，将使得水中悬浮物、溶解氧含量及化学需氧量均有较大幅度升高。

3）水中含有大量微生物，有些活性物质则可能会引起水体对活性有机物的沉淀或水的褐变。

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二、预制菜加工废水处理难点：

1）预处理厌氧处理由于废水COD、BOD归入污水处理的一部分，一般要求提高perm到80%以上，这需要有足够长的处理过程，特别是处理过程中出现污泥停留时间不足或回流水中有机物转化不足的时候，难以达到；

2）出水水质要求严格，在达到国家的水质标准的前提下，还要求放流的水量稳定、满足受水单位的要求；

3）实施沉淀过程时，高浓度的络合性有机物会影响沉淀的稳定性，难以满足要求的沉淀效率；

4）回流水对设备的损耗增大给水处理工艺设计带来了更大的挑战。

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三、预制菜加工废水处理流程：

1.初步净化加工：将预制菜加工废水经过初步净化，去除大部分悬浮物和溶解性有机物，以减少对下一步净化的难度。

2.沉淀：将上一步净化后的废水经过沉淀处理，去除悬浮物和溶解有机物，并提高污水清洁度。

3.生物处置：将沉淀处理后的废水经过生物处置，来去除溶解性有机物和悬浮物中的有机污染物，实现净化处理。

4.终端净化处理：将生物处理后的废水，经过终端净化处理（如过滤、电解、照射等），去除余下悬浮物和微量有机物，使其满足一定的出水标准，以实现污水的处理。

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