一、食品加工厂废水中主要含有哪些污染物

食品加工厂生产过程中会产生大量废水，其中含有多种污染物，包括：悬浮物、CODcr（生化需氧量）、BOD5（化学需氧量）、SS（悬浮固体）等。

1、悬浮物

是指液体中不溶于水的固体颗粒的总称。它包括泥沙、铁质沉淀物和有机杂质等。这些物质在废水中不易沉降，易造成堵塞管道及设备的故障；且容易滋生细菌和藻类等微生物；同时还会影响水质水量和水体的自净能力。

2、CODcr

CODcr是反映水体受污染程度的重要指标之一。由于水中的有机物经氧化分解后产生的无机碳氢化合物称为总碳酸钙或二氧化碳，其分子量为400～800道尔顿之间.因此用CODCR表示污水的排放浓度较为合适.

3、BOD5

BOD5是生物性污水中有机物的含量测定值与生物降解率的比值，即生物耗氧速率的指数.一般以mg/L表示.（单位为毫克/升）.该指标反映了污水中可被硝化菌利用来合成细胞物质的数量。

4、SS

Ss是悬浮固体的一种形式.，指溶解于液体中的固形颗粒状物质总和.通常以mg/L表示.（单位为毫克每升）。它是反映水体富营养化的重要指示因子之一.当SS超过一定标准时就会引起水生动物的异常生长甚至死亡

二、食品加工厂的废水处理方法

目前我国对各类企业所排出的废水都有相应的处理措施和方法，根据各厂的具体情况不同可分为以下几种类型：

1、采用物理法处理的工厂主要有以下四种方式：

（1）格栅截留过滤法

（2）活性污泥法

（3）生物膜法

（4）厌气发酵好氧消化技术

采用化学处理方法的主要有以下三种方式 ：

（1）中和沉淀

（2）混凝法和吸附

（3）氧化还原

三、食品加工厂废水处理的注意事项

对于一些特殊行业来说，如造纸厂、印染厂等需要使用酸碱进行清洗的工业用水要特别注意进水水质的要求。