在酒厂生产过程中，制酒酿酒废水是一个不可忽视的环境问题。废水中含有高浓度的有机物和悬浮物，若直接排放，将严重污染环境。因此，酒厂必须采取有效的废水处理措施，以保护周围水体和生态系统的稳定。在本文中，我们将详细介绍制酒酿酒废水的相关内容及解决方案。

制酒酿酒废水执行标准

排放标准为城市污水处理厂水质排放标准GB 18918-2002。

制酒酿酒废水具有以下主要特点：

1.高浓度有机物：废水中含有酒精、糖分、蛋白质等高浓度有机物，使得废水的化学需氧量（COD）较高。

2.悬浮物：废水中常常存在固体悬浮物，如果皮、渣滓等，这些物质会影响水体的透明度和水质。

3.酸碱度波动：酿造过程中，废水的酸碱度值可能波动较大，需要适当调节后再进行处理。

制酒酿酒废水处理方案：

为了有效地处理制酒酿酒废水，酒厂需要投资合适的废水处理设备。以下是一套常见且有效的废水处理方案：

1.初级处理：初级处理旨在去除大颗粒的悬浮物和固体废物，通常采用格栅或筛网等物理过滤设备。这些设备能够有效地去除果皮、渣滓等大颗粒物质。

2.液-固分离：液-固分离是处理废水的重要步骤。通过沉淀池或离心机等设备，将废水中的悬浮物和固体颗粒进一步分离，使水质得以改善。

3.生化处理：生化处理是去除废水中有机物的关键步骤。通常采用活性污泥法或生物膜法等生物处理方法。在这些方法中，微生物能够分解废水中的有机物，将其转化为较为稳定的物质。

4.深度处理：对于有机物去除不彻底或COD较高的情况，需要进行深度处理。常见的方法包括吸附、氧化、高级氧化等，这些技术可以进一步降低有机物浓度。

5.中水回用（可选）：如果酒厂具备中水回用条件，可以考虑将经过处理的废水用于冲洗、浇灌等环节，以实现资源化利用。

制酒酿酒废水处理是保护环境、实现绿色生产的必要措施。通过合理选择废水处理设备和技术，酒厂能够有效地将废水处理成达标排放水或中水回用，减少对周围环境的污染，达到国家及地区要求的废水排放标准，并实现降本节能提效。